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我國冷藏物流業(yè)將進入快速增長期

來源:中國經(jīng)濟網(wǎng) | 2011-08-05 14:49

    前景廣闊人員和設(shè)備滯后。近年來,隨著人們生活水平不斷提高,人們花在廚房里的時間越來越少,對冷凍冷藏食品的認知度越來越高,迅速拉動了冷凍冷藏食品的消費。冷藏冷凍食品以每年10%的速度快速增長,其中市場份額最大、發(fā)展最迅速的是預(yù)制食品,預(yù)制食品銷售額占冷凍食品銷售總額的半壁江山,冷凍肉制品和魚類的銷售額也呈強勁增長態(tài)勢。在我國收入較高的發(fā)達城市,冷卻肉已占到人均年消費肉量的10%―15%。冷藏蔬菜的發(fā)展也很快,盡管目前冷藏蔬菜的消費總量仍較小,但是隨著保鮮技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提高,會有越來越多的消費者接受這種產(chǎn)品。由于上述食品均屬于易腐食品,大都需要冷藏物流,因此隨著產(chǎn)銷量的快速增長,我國的冷藏物流業(yè)也將進入快速增長時期。

    雖然冷藏物流具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ怯捎趯I(yè)人員的缺乏和基礎(chǔ)設(shè)施的嚴重滯后,我國的冷藏物流業(yè)尚處于初級階段。市場規(guī)模不大、區(qū)域性特征較強、缺乏有全國性影響力的第三方冷藏物流行業(yè)領(lǐng)袖、服務(wù)不完善等,這些都在一定程度上阻礙了冷藏物流的發(fā)展。冷藏物流的相對滯后目前主要體現(xiàn)在專業(yè)運輸設(shè)備的嚴重缺乏。在我國鐵路方面,冷藏車僅占總量的2%左右,且大多是陳舊的機械式速凍車皮,缺乏規(guī)范的、保溫的保鮮運輸車廂,而運量還不到鐵路貨運總量的1%。

    公路方面,現(xiàn)代化的冷藏卡車嚴重不足,我國冷藏保溫汽車的占有率極低,僅為貨運汽車比例的0.3%,而發(fā)達國家中,美國為1%、英國為2.6%、德國更是達到了3%。另外,專業(yè)冷藏設(shè)備如凍庫等的缺乏也是導致我國冷藏物流落后的一個關(guān)鍵因素。未來發(fā)展有方可循冷藏物流猶如一座正待開發(fā)的礦山,擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ熬胺浅UT人,應(yīng)該如何把握,讓潛力變?yōu)楝F(xiàn)實呢?正在成都建設(shè)西部最大水產(chǎn)批發(fā)市場的高衛(wèi)紅先生以自己多年經(jīng)營水產(chǎn)的經(jīng)驗告訴記者。首先,應(yīng)該解決制約冷藏物流發(fā)展的技術(shù)瓶頸,提高冷藏技術(shù)和裝備,這是首要問題,這樣可以有效的將溫度控制設(shè)施投入使用,減少易腐食品在運輸途中造成無謂耽擱的風險;二是培養(yǎng)冷藏物流專業(yè)人才,解決訓練有素的冷藏物流供應(yīng)鏈管理和操作人員嚴重缺乏狀態(tài);三是建立冷藏物流專業(yè)管理系統(tǒng),建立起先進的全程冷藏物流控溫運行管理制度,暢通各個環(huán)節(jié)的信息交流;最后,還應(yīng)該重視越來越專業(yè)的第三方物流的發(fā)展,以期承擔起冷藏物流的重任。這樣不僅可以使易腐貨物在運輸過程中達到保存的最佳效果,還可以解決某些生產(chǎn)商自營冷藏物流所需要的高額資金投入,這一市場需求也將催生第三方冷藏物流企業(yè)的快速發(fā)展。冷藏物流成都得天獨厚成都是西部經(jīng)濟重鎮(zhèn),是個商業(yè)核心城市,冷藏市場巨大,同時成都也正在努力建設(shè)西部現(xiàn)代物流高地,冷藏物流發(fā)展時機得天獨厚。

    今年,成都冷藏物流也一步邁進了快速發(fā)展的令人振奮的“溫暖”之旅,臺灣海霸王國際集團投資6億元在郫縣興建中國西南地區(qū)最大、功能最完善的現(xiàn)代物流冷藏基地;投資3.5億元的成都龍泉水產(chǎn)品物流批發(fā)市場也正在建設(shè)其萬噸水產(chǎn)品凍庫……

    據(jù)了解,還有很多這樣的企業(yè)正在虎視眈眈地盯著成都市場,蠢蠢欲動。隨著以海霸王項目為代表的冷藏物流企業(yè)的到來,成都冷藏物流的春天已經(jīng)隱約可見,冷藏物流有望成為成都物流的一張響亮名片。

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