商務部日前鼓勵居民儲備一定數量的生活必需品。疊加疫情、洪澇災害以及近期蔬菜漲價，引發了人們從地緣政治到糧食蔬果供應等議題的討論，緊張情緒蔓延。

　　對此，農業農村部市場與信息化司司長唐珂在 11 月 4 日的例行發布會上說，全國蔬菜供應總體正常、災害影響是局部性的，并指除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉菜類因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，希望消費者不要擔心。

　　據農業農村部數據統計，今年全國蔬菜種植面積共計 3.2 億畝左右、產量 7.5 億噸，比上年增加 1% 左右。唐珂預計未來三個月全國蔬菜供應量能夠達到 2 億噸，大約可每天為每人提供 3 斤菜，“這是一個基本面，大家心里要有 ‘數’”。

　　至于價格走勢，農業農村部監測的 28 種蔬菜的 10 月份批發均價是 5.25 元 / 公斤，同比、環比漲幅均比往年同期都要大一些。漲價因素包括今年多地雨量大影響了產量、農藥化肥價格上漲推高了蔬菜種植成本、運輸物流價格升高提高了流通成本等。

　　廣發證券在上月的一篇報告中說蔬菜價格趨勢怎么走還要觀察一段時間。因為一方面南方蔬菜集中上市，緩解了蔬菜供需缺口，理論上菜價會回落。但另一方面，受限于上游原材料價格偏高及貨幣周期企穩等多方因素，價格仍不易實質回落。

　　主糧方面，農業農村部說今年糧食產量將創歷史新高，連續七年穩定在 1.3 萬億斤以上，庫存充裕、規模處于歷史高位。根據之前方正證券的估算，中國小麥、稻米基本自給自足，進口量占消費量的比重基本都是個位數。

　　國家糧儲局的官員表示，目前小麥和稻谷兩大口糧品種占總庫存的比例超過 70%，小麥目前可滿足一年半的消費需求。

　　這是因為前期庫存高。根據中泰證券的報告，如果只看今年的小麥供需，將連續第二年供給小于需求。

　　玉米也是類似的情況。根據國家糧油信息中心糧油監測處的數據，今年中國玉米產量或將達到創紀錄的 2.73 億噸。但機構預計消費量也將增加到 2.93 億噸。為此，中國明顯加大了玉米進口，前九個月累計進口玉米 449 億元，同比增長 349.2%。