近期，全國蔬菜價格出現普遍上漲，據農業農村部監測，28種蔬菜10月份批發均價為每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%，尤其菠菜、生菜等葉類菜上漲更為明顯。11月4日，農業農村部召開新聞發布會，介紹了蔬菜漲價的主要原因。

　　農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹，最近菜價上漲較多，主要有四個方面的原因：一是災害性天氣導致上市量有所減少。9月以來，北方地區遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災害，一方面造成農田過濕，部分田塊出現積水，導致蔬菜受災200多萬畝；另一方面，持續低溫、寡照，導致光合作用下降，蔬菜生長發育受阻，甚至落花落果。

　　同時，農資價格上漲增加了生產成本。今年以來，化肥、農藥等農資價格持續上漲，抬高了蔬菜的生產成本。以設施蔬菜為例，僅化肥價格上漲一項，每畝黃瓜的生產成本就增加了490元、每畝菠菜增加了210元，折算到每斤成本，黃瓜每斤增加了2毛錢，菠菜每斤增加了4毛錢。

　　此外，運輸流通成本明顯增加。如山東壽光蔬菜集團反映，上半年運到浙江金華的蔬菜運費每車4000元，下半年就漲到了6000元，每一車運輸成本增加了2000元，漲幅高達50%。

　　一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產。此外，個別地區新冠肺炎疫情點狀散發，也增加了產銷銜接的難度。

　　每人每天提供3斤菜！全國蔬菜供應量充足

　　農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，近期蔬菜價格有所上漲，但全年及當前包括往后“兩節”期間，全國蔬菜生產總體是正常的，災害影響是局部的、階段性的，影響的只是部分品種，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，供應總量充足，消費者不用擔心。

　　從全年看，預計全國蔬菜面積3.2億畝，產量7.5億噸，比上年增加1%左右。從當前看，在田蔬菜面積達1.03億畝，同比還增加了400萬畝，預計未來三個月后也就是“兩節”前后，蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸。唐珂表示，也就是說，可以為每人每天提供3斤菜。這是一個基本面，大家心里要有“數”。

　　下一步，農業農村部將切實保障今冬明春特別是元旦、春節和冬奧會期間的蔬菜供應，抓好“南菜北運”基地和北方設施蔬菜生產，擴大市場供應量。北方設施蔬菜產區重點用好閑置的溫室大棚，安排好茬口銜接。大中城市重點發展不耐儲運的葉類蔬菜和地方特色蔬菜，穩定提高自給能力。同時，聚焦市場需求大的28種主要蔬菜品種，積極引導種植大戶、合作社等規模經營主體，擴大種植。因地制宜發展速生葉菜、芽苗菜，盡可能增加蔬菜上市量。

　　全國秋糧增產已成定局 供給完全沒有問題

　　據國家統計局公布，今年夏糧增產59.3億斤，早稻增產14.5億斤。11月4日，農業農村部召開新聞發布會。農業農村部種植業管理司副司長劉莉華介紹，目前，全國秋糧收獲已過九成，從實打實收的情況來看，雖然河南、山西、陜西因嚴重的洪澇和干旱，秋糧是減產的，但其他主產區多數是增產的，尤其是東北地區增產比較多。全國有增有減，增的比減的多，總體來看，全國秋糧增產已成定局。

　　劉莉華表示，今年的糧食產量將創歷史新高，連續7年穩定在1.3萬億斤以上。連年豐收，庫存充裕，供給完全沒有問題。

　　其中，玉米產量增加較多，能夠有效增加市場供應。玉米是我們國家第一大糧食作物，也是高產作物，是重要的飼料糧。今年玉米面積增加了2000多萬畝，東北主產區的光溫水匹配較好，單產提高，全國玉米產量增加比較多，再加上進口和庫存，能夠滿足國內消費的需要，供給偏緊的狀況會有所改善。