促進冷鏈物流發展的保障：鼓勵技術創新，推廣先進技術管理手段各國冷鏈物流企業依靠科技創新提升冷鏈物流業的整體水平，技術創新體現在冷鏈物流的各個環節。

　　第一，使用先進的產地加工技術，提高產品質量，延長保鮮期。許多發達國家把預冷保鮮作為冷藏品生產加工中的第一道工序。預冷的關鍵在于一個“快”字，包含了許多在不傷害產品質量的情形下快速降溫的先進技術。如加拿大花椰菜產地加工企業MelvinFarms采用真空預冷技術和冰溫預冷技術，有效消除田間熱，降低蔬菜的呼吸強度，延長保鮮期。

　　第二，在標準化原料基地建設方面積極采用GAP、GVP等先進的管理規范，使用環境友好型栽培（養殖）管理技術和先進、快速的有害物質分析檢測技術等，從源頭上保證冷鏈物流的質量與安全。

　　第三，在儲藏技術裝備方面，積極采用自動化冷庫技術，包括儲藏技術自動化、高密度動力存儲（HDDS）電子數據交換及庫房管理系統，其儲藏保鮮期比普通冷藏延長1倍～2倍。氣調儲藏是當代最先進的可廣泛應用的果品儲藏技術。英國的氣調儲藏能力為22.3噸×104噸，法國、意大利、荷蘭、瑞士、德國等國也在大力發展氣調技術，氣調蘋果平均達到蘋果總數的50%~70%。